Вакансия: Заведующий производством
Зарплата: 104 000 - 135 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи:
Контроль за приготовлением пищи, соблюдение технологии приготовления, обеспечение режима и срока хранения продовольственных товаров, ассортиментом, количеством и качеством поступающих продуктов
Контроль за технологическим процессом производства.
Совершенствование и расширение формы обслуживания сборных команд
Расстановка персонала с учетом их квалификации и опыта, рациональное распределение труда
Обеспечение соблюдения чистоты и гигиены согласно нормам САНПИН
Осуществление калькуляции блюд
Планировать и обосновывать закупки в рамках 44-ФЗ и 223-ФЗ
Контроль ведения журналов
Участие в проведение бракеража готовых блюд.
Образование:
Высшее
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
