Вакансия: Повар
Зарплата: 30 000 - 40 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: - приготовление блюд для учащихся различного возраста, в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательных организациях;
- находится на рабочем месте в спецодежде;
- ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в школе меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в школе;
- соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
- весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
- соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
- соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
- использование одноразовых перчаток при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок и салатов;
- штучные продукты повар должен выдавать на группу по счету, согласно тетради учета учащихся в группах;
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль и ответственность за хранение и расходом продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- разработка и усовершенствование качества и ассортимента питания;
- ответственность за сохранность продуктов на участке;
- ответственность за своевременное приготовление питания, работы столовой и кухни;
- сохранность имущества столовой и кухни;
- быть вежливым с коллегами и обслуживающим персоналом;
- соблюдать ТБ и ОТ на рабочем месте;
- в летнее время привлекается к ремонту школы и работе на пришкольном участке.
Образование:
Среднее профессиональное
