знание техники безопасности; составление меню; заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов; соблюдение методологии приготовления блюд; приготовление пищи; использование нео...

Производит приготовление блюд. Осуществляет бланшировку,смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. ...

Приготовление блюд различной сложности. Оформление приготовленных блюд. Координация выполнения членами бригады поваров производственных заданий....

Приготовление, оформление;Выдача продукции своего цеха в соответствии с требованиями;Работа по технологическим картам и меню (только с высококачественными продуктами);Контроль наличия продукции на лин...