знание техники безопасности; составление меню; заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов; соблюдение методологии приготовления блюд; приготовление пищи; использование нео...

Производит приготовление блюд. Осуществляет бланшировку,смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. ...

Приготовление, оформление;Выдача продукции своего цеха в соответствии с требованиями;Работа по технологическим картам и меню (только с высококачественными продуктами);Контроль наличия продукции на лин...