Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)

Зарплата: 119 000 - 250 000 руб.

Опубликовано: 03.04.2025

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Производственный процесс: - от планирования мероприятий до исполнения; - контроль проведения; - разработка и внедрение в производство новых блюд, калькуляция и т. д. Закупки (продукты, оборудование, инвентарь и т. д.): - планирование, сверка остатков, приемка; - эффективное и рациональное использование продуктов, оборудования. Доходы: - анализ наличия продуктов, полуфабрикатов, десертов; - реализация в розницу и под заказ; - организация и ежедневный контроль оплата питания персонала кухни, работников, гостей; - исполнение планового показателя по доходам; - повышение уровня доходности. Оформление документов: - своевременное, качественное оформление проведения мероприятий, прихода, расхода, списания, сверка остатков, инвентаризация; - использование программного обеспечения СИГМА, 1С, Тезис, кассовое оборудование и др.; - электронный документооборот, согласование, подписание и др.; - надлежащее ведение, оформление и заполнение необходимых журналов; - соблюдение санитарных и гигиенических правил и норм на производстве. Персонал: - поиск, подбор, собеседование, инструктажи, наставничество, контроль во время испытательного срока; - трудовая дисциплина, внешний вид; - изучение и внедрение новых тенденций, технологий в производство; - обучение персонала.

Образование: Высшее

Квалификация:

- официальное трудоустройство, - полный соцпакет, - льготный отпуск 1 раз в 2 года, - дополнительное стимулирование, - жилье.

Опыт: 3

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа в Салехард: вакансии →

Работа заведующий производством вакансии (460) →

Работа заведующий производством в АСБЕСТ вакансии (460) →