Своевременное обеспечение столовой вкусной и разнообразной едой....

Приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, жарка, запекание, смешивание продуктов, варка на пару, приготовление супов, соусов, ...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности. Варка бульонов, суповЮ приготовление вторых блюд. Рецептура, технология приготовления блюд и кулинарных издел...

1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режим 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места ...

Планирование процессов кухни, основного производства пищеблока. Организация и координация процессов на кухне, основного производства пищеблока. Контроль на каждом этапе технологического процесс пригот...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы, мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса,  птицы; диетич...