- работа по ТТК - заготовки ...
Изготавление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, фирменным рецептам; Осуществление бланшировки, смешивание продуктов и компонентов, жарки, запекание, варка на пару, изготовл...
1.1. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. 1.2. Соблюдать правила товарного...
- осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, согласно производственных заданий; - производит подготовку к отпус...
Приготовление пищи, традиционная кухня. 8 часовой рабочий день. Поддержание порядка на кухне. ...