- работа по ТТК - заготовки ...

Изготавление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, фирменным рецептам; Осуществление бланшировки, смешивание продуктов и компонентов, жарки, запекание, варка на пару, изготовл...

Знать рецептуру приготовления блюд Знать технологию производства различных блюд Владеть приемами кулинарной обработки сырья Знать санитарно- гигиенические правила  Знать последовательность технол...

-       осуществляет  приготовление блюд и кулинарных изделий, согласно производственных заданий; -       производит подготовку к отпус...

Приготовление пищи, традиционная кухня. 8 часовой рабочий день. Поддержание порядка на кухне. ...