Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодны...
Осуществляет закладку продуктов питания. Осуществляет приготовление супов, вторых блюд, рыбы и мяса в тушеном и запеченном виде. Приготовление различных соусов, горячих и холодных напитков, паровых ом...
Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий, соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил....
1.Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и рецептур для предприятий общественного питания. 2.Применение способов сокращения потерь и сохранения питательн...
