-Приготовление блюд согласно технологическим картам; -Соблюдение санитарно-гигиенических норм...
готовить блюда и напитки по технологической карте;соблюдать форму одежды по СанПин;держать в чистоте рабочее место;оформлять порции по стандартам заведения;...
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка овощей и фруктов Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимен...
1. Изготовление всех видов полуфабрикатов , готовой продукции по технологическим картам , калькуляциям . 2. Контроль за качеством выпускаемой продукции . 3. Контроль и своевременная ...
1. Изготовление всех видов полуфабрикатов , готовой продукции по технологическим картам , калькуляциям . 2. Контроль за качеством выпускаемой продукции . 3. Контроль и своевременная ...
Приготовление блюд и кулинарных изделий. Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. Соблюдение правил работы на оборудов...
