Подготовительные работы: мойка и чистка овощей, фруктов, зелени, подготовка полуфабрикатов, первичная обработка продуктов. Вспомогательные функции: помощь поварам, доставка продуктов со склада, переме...

Утверждение режима работы столовой . Организация работы и взаимодействия производственных цехов и участков . Направляет их деятельность на обеспечение качества приготовления пищи и культуры обслуживан...

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии ...

Выяснять потребности определять, что нужно закупить: сырьё, оборудование, офисные расходники или IT-сервисы. Искать поставщиков и исполнителей: изучать рынок, сравнивать компании, проверять репутацию,...

Ведение бухгалтерского и налогового учёта расчётов с персоналом . Включает обработку первичной документации, отражение операций на счетах бухгалтерского учёта, работу в специализированных программах, ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направл...

ПОВАР-КАССИР ФАСТ ФУДА (готовить блюда быстрого питания по стандартизированным рецептам) Реализация готовой пищевой продукции (выпечка, шаурма и т.п.) Предпродажная подготовка продукции и ее выкладка....

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка овощей и фруктов Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимен...

- подготовка рабочего места и оборудования, производственного инвентаря; - соблюдение чистоты на рабочем месте пищеблока; - подготавливать и пользоваться растворами для удаления загрязнений....

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка овощей и фруктов Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимен...

- подготовка рабочего места и оборудования, производственного инвентаря; - соблюдение чистоты на рабочем месте пищеблока; - подготавливать и пользоваться растворами для удаления загрязнений. ...

-Осуществляет руководство работой по хозяйственному обслуживанию подразделений. -Обеспечивает сохранность хозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение. -Обеспечивает контроль за движением...

Ведение журналов инструктажей; Проведение инструктажей с работниками; Разработка, корректировка инструкций  и т.п....

- развоз продуктов...

Реализация готовой пищевой продукции (выпечка, салаты и т.п.)  Ведение соответствующей торговой документации. Предпродажная подготовка продукции и ее выкладка. Наблюдение за состоянием продаваем...

КАССИР-ПОВАР ФАСТ ФУДА Реализация готовой пищевой продукции (выпечка, шаурма и т.п.) Предпродажная подготовка продукции и ее выкладка. Контроль за состоянием наличности в кассе. Наблюдение за состояни...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направл...

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка экзотических и редких вид...

- подготовка рабочего места и оборудования, производственного инвентаря; - соблюдение чистоты на рабочем месте пищеблока; - подготавливать и пользоваться растворами для удаления загрязнений....