Вакансия: Пекарь
Зарплата: 19 242 - 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: Должностными обязанностями пекаря являются:
а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:
— Ведение комплекса технологических процессов, включающих приготовление различных тестов и начинок, выпечку хлеба, булочных изделий, пирогов, мелкоштучных изделий, а также различных мучных кондитерских изделий широкого ассортимента, с выработкой до 1 тонны в смену в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой/посыпкой/украшением тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов и форм, с одновременным обслуживанием двух тестомесильных машин, двух электрических хлебопекарных шкафов и шкафа окончательной расстойки.
— Смазка форм и листов, посадка тестовых заготовок на поды хлебопекарных шкафов.
— Поддержание парового и температурного режимов в хлебопекарных и расстойном шкафах.
— Регулирование скорости изготовления продукции.
б) Общие должностные обязанности работника организации:
— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
— Ведение установленной технической документации.
— Участие в ежемесячных генеральных уборках.
Образование:
Среднее профессиональное
