Приготовление полуфабрикатов, блюд, кулинарных и мучных изделий, напитков Соблюдение технологического процесса согласно рецептуре Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования Отпуск г...
- Знание рецептуры и технологии блюд, напитков и кулинарных изделий, требования к качеству, срокам и условиям хранения; - Методы определения доброкачественности пищевых продуктов; - использование техн...
приготовление пищи в образовательном учреждении...
Приготовление блюд холодного и горячего цеха, выпечки....
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню...
приготовления блюд для детей дошкольного возраста...
