Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса,...
Приготовление вкусных блюд согласно технологическим картам; Соблюдение графика выпуска готовой продукции; Контроль качества и сроков годности; Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядк...
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.Про...
Приготовление блюд по утвержденному меню, требующих кулинарной обработки средней сложности. Соблюдение регламентных документов по технологии пищевого производства, знание рецептур, технологии приготов...
Приготовление различных полуфабрикатов, горячих блюд, напитков. Порционирование. ...
Подготовка инвентаря, оборудования и своего рабочего места к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий....
