Мытьё столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств, вручную и на посудомоечных машинах. Уборка производственных и служе...

Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формирование и выпекание хлебобулочных изделий. Контроль качества готовой продукции. Умение применять приёмы сме...

Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса,...

Уборка производственных и служебных помещений ресторанно-развлекательного комплекса: кухни ресторана, кулинарии, помещение раздевалки персонала, коридоров, лестниц, санузлов. Стирка протирочных матери...