Встреча и размещение гостей в нашем ресторанно-развлекательном комплексе. Консультирование гостей ресторана о предоставляемых услугах и акциях, проходящих в ресторанно-развлекательном комплексе. Обесп...

Организация работы кухни в полном объёме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными карами, санитарно-гигиенических норм и техни...

Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формирование и выпекание хлебобулочных изделий. Контроль качества готовой продукции. Умение применять приёмы сме...

Организация и контроль работы персонала ресторана. Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей. Управление бронированием столов и координация мероприятий. Решение конфликтных ситуац...

Чистка, нарезка и компоновка ингредиентов для холодных и горячих блюд. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции под руководством повара....

Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса,...

Мытьё столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств, вручную и на посудомоечных машинах. Уборка производственных и служе...

Приветствие и обслуживание гостей с улыбкой и вниманием. Предложение блюд и напитков, предоставление краткой информации о них. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Расчет гостей. Сотрудниче...

Изготовление теста, отделочных полуфабрикатов, приготовление десертов, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента....

Встреча и размещение гостей в нашем ресторанно-развлекательном комплексе. Консультирование гостей ресторана о предоставляемых услугах и акциях, проходящих в ресторанно-развлекательном комплексе. Обесп...

Приветствие и обслуживание гостей с улыбкой и вниманием. Предложение блюд и напитков, предоставление краткой информации о них. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Расчет гостей. Сотрудниче...

Организация и контроль работы персонала ресторана. Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей. Управление бронированием столов и координация мероприятий. Решение конфликтных ситуац...

Оформление и работа с нормативными документами (ТТК, КБЖУ, калькуляционные карты, расчёт себестоимости). Ведение технологической документации. Проведение инвентаризаций. Организация и контроль техноло...

Оформление и работа с нормативными документами (ТТК, КБЖУ, калькуляционные карты, расчёт себестоимости). Ведение технологической документации. Проведение инвентаризаций. Организация и контроль техноло...

Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формовка хлебобулочных изделий. Выпечка хлебобулочных изделий....

Умение предложить блюда и напитки посетителям, предоставить краткую информацию о них в процессе обслуживания....

Встреча и размещение гостей ресторанно-развлекательного комплекса. Консультирование гостей ресторана о предоставляемых услугах и акциях, проходящих в ресторанно-развлекательном комплексе....

Приготовление блюд и кулинарных изделий для завтраков. Приготовление напитков, приготовление соусов. Порционирование, оформление и подача блюд потребителям. Проверка блюд на качество....

Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формовка хлебобулочных изделий. Выпечка хлебобулочных изделий....

Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса,...