Вакансия: Шеф-повар

Зарплата: 65 000 руб.

Опубликовано: 07.06.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: - руководство и работа с поварами в одной команде; - набор, адаптация, обучение поваров и последующая координация работы; - контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья; - строгое соблюдение требований СанПин, контроль техники безопасности на всех участках отдела; - заказ сырья в соответствии с объёмом заказов, контроль качества входящего сырья; - выполнение на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую отделом общественного питания; - определение цены на отпускаемую отделом общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия); - в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавление цены на готовую продукцию и внесение соответствующих поправок в калькуляционные карточки; - расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий; - оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции; - работа с тестом; - участие в инвентаризации ТМЦ.

Образование: Высшее

Квалификация:

Условия:

Место работы - "Комсомольский и пионерский пруды"

Оформление по ТК РФ;

Полный соц,пакет;

График работы 5/2;

Рабочий день с 9.00 до 18.00;

Комфортные условия труда;

Своевременная выплата заработной платы.

Опыт: 3

Контакты: