Вакансия: Технолог (ведущий)
Зарплата: 300 000 - 430 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Вахтовый метод
Задачи: - Участвует в составлении меню с учетом требований рационального питания для различных контингентов, питающихся, а также диетического питания.
-Обеспечивает правильное оформление технико-технологических и технологических карт и нормативно-технической документации для подразделений общественного питания.
-Организовывает проведение контрольных проработок на полуфабрикаты и блюда из новых видов сырья, для установления временных норм отходов и потерь при холодной и тепловой обработке продуктов, отсутствующих в действующей нормативно-технической документации.
-Осуществляет контроль за качеством поступающего сырья и полуфабрикатов, не допуская использования недоброкачественного сырья для приготовления блюд и изделий.
-Проводит технологические, потребительские конференции, дегустации, выставки- продажи и другие мероприятия, направленные на улучшение качества и расширение ассортимента выпускаемой продукции.
-Контролирует выполнение перспективных и текущих планов предприятиями.
Образование:
Высшее
Квалификация:
- Работа в п. Новозаполярный, Тазовский район
- Транспорт
- Социальный пакет
- Предоставление жилья
- Питание
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
