Вакансия: пекарь
Зарплата: 27 000 - 38 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Обеспечивать выполнение сменного задания по производству хлеба и хлебобулочных изделий по качественному и количественному показателям.
своевременно получить со склада муку и необходимое сырье для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий.
обеспечить соблюдение технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий: – просеивание муки через мукосев;
– закладку сырья и воды;
– соблюдение времени расстойки;
– соблюдение температуры и времени выпечки;
– выемку готовой продукции и ее складирование.
Обеспечивать чистоту в течении смены и чистку и мойку по ее окончании технологического оборудования и оснастки: листов, форм, деж, весов, мукосева, разделочных столов. Контролировать наличие пломбы на весах.
Своевременно оформлять и сдавать документы по расходу муки, количеству готовой продукции, поступлению денежных средств (по данным кассового аппарата).
Соблюдать правила личной гигиены, следить за чистотой спец. одежды и спец. обуви.
Принимать участие в проведении санитарной обработки помещения пекарни и оборудования (один раз в месяц) и генеральной уборки (один раз в неделю).
Выполнять распоряжения вышестоящего руководства в пределах своей компетенции.
Обеспечивать сохранность имущества предприятия.
Образование:
Среднее
