Ведение программы производственного контроля, контроль соблюдения санитарных норм на производстве контроль качества готовой продукции; Введение технологической документации компании; Проведение прове...

Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет различные виды меню. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу....

- работа со стандартами в области производства продукции общественного питания - разработка новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением нормативных документов (ТТК, СТП, Т...

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планировании ...

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планировании ...

Разработка меню, ведение ТТК...

Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за качество готовых блюд....

·         Составление, проверка технологических карт ·         Разработка и контроль технологических проце...

Разработка новых видов кондитерских и выпечных изделий; усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на улучшение качества выпускаемой продукции; составление технологических карт; контроль собл...

- выезд на производственные предприятия кооперативных организаци области в целях ознакомления с наличием производственного оборудования, ассортимента выпускаемой продукции и оказание практической помо...

Разработка и корректировка меню Контроль за входящими ценами на сырье Расход необходимого количества сырья для исполнения плана-меню Контроль выполнения плановых показателей на объектах ...

Приглашaем на рaботу Технолoга oбщественного питaния в cтoловую Cинapcкoго трубного зaвoдa Обязанноcти: * Paбoтa в пpoгpaммe 1с; * Pазрaботкa, внедpение и сoпровождение теx.пpоцесcoв на произвoдc...

работа с тестовыми заготовками...

Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за качество готовых блюд....

контроль соблюдения технологического процесса приготовления продукции, бракераж блюд участие в запуске новых продуктов на производство, обучении новых сотрудников участие в отработке сырья, выявлении...

Разрабатывать технологические инструкции, схемы сборки, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, вносить изменения в техническую документацию в связи с кор...

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планировании ...

- разработка технологических и калькуляционных карт, рецептур; - определение цены на готовую продукцию; - учет реализованной продукции; - прием первичной документации....

В соответствии с должностной инструкцией...

офоpмлeние и разpаботка калькуляционныx каpт  - вeдение отчетной документaции  - pазpaботкa мeню. ...