контроль качества сырья, подготовка молока, приготовление сыров по рецептурам, контроль процессов созревания и хранения, оценка качества готовой продукции, а также поддержание санитарно-гигиенических ...

Контроль за процессом самопрессования и прессования сыра, передачей его в солильное отделение. Образование и подпрессовка пласта при формовании сыра в формовочной машине и укладка брусков сырной массы...

производства сыров;...