Вакансии: работа старшим повар

cвоевремeнноe пpигoтoвлениe блюд, соглaсно технологической карте; контроль сроков годности продукции....

- распределение обязанностей и координация работы смены поваров; - контроль за технологией приготовления и отдачей блюд и напитков; - приготовление салатов, холодных, горячих блюд и супов по технологи...

Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс. Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров. Своевременно информировать...

Организация работы бригады поваров; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения...

разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать нал...

готовить различные блюда и кулинарные изделия; готовить различные салаты, вторые блюда, соусы, сладкие блюда, мучные изделия; выполнять чистку, дезинфекцию машин, оборудования, посуды вручную или меха...

Организация работы кухни: Распределение обязанностей между поварами, обучение персонала на рабочих местах. Контроль качества и технологии: Проверка соответствия готовых блюд технологическим картам, ре...

Контроль за приготовлением блюд, напитков и кулинарных изделий; Разработка меню и контроль закупленных продуктов....

требуется инициативный, профессиональный, опытный, ответственный специалист, повар-универсал, способный управлять небольшим коллективом и выдавать качественную продукцию, внедрять новые блюда...

Обеспечение бесперебойной работы столовой, проведение закупа продуктов. Калькуляция. Поддержание санитарного состояния рабочего места....

Приготовление блюд для ресторана (питание по типу "шведский стол", от 300 до 500 гостей в день): завтраки, обеды, ужины; Приготовление блюд по меню для лобби-бара, обслуживания в номерах, банкетов, фу...

Планирование ежедневного меню с учётом сезонности и наличия продуктов, распределение задач среди поваров и контроль их выполнения, составление графика работы персонала и расстановка смен, контроль за ...

Контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил; Участие в разработке меню и специальных промоакций в ресторане отеля; Контроль приготовления блюд поварами, соблюдение технологии приготовления; ...

- Руководство кухонной бригадой - Добросовестное отношение к оборудованию и продуктам питания - Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках - Участие в инвентаризации - Прием про...

Обязанности: контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сыр...

получать продукты у заведующего осуществлять приготвление блюд декорировать блюда осуществлять контрольный завес продукции проводить инструктаж контроль работы по уборке...

планирование меню, декорация блюд, приготовление блюд и кулинарных изделий, составление отчетности...

Вести табельный учет подчиненных сотрудников Руководить организацией питания и обслуживания проживающих граждан в столовой и в корпусах Составлять, в том числе и в программе на ПК, и соблюдать ежеднев...

- заказ, получение и выдача продуктов поварам - контроль приготовления пищи - ведение табеля учета рабочего времени...

Приготовление горячих и холодных блюд в ресторане гостиницы....