Обеспечение бесперебойной работы столовой, проведение закупа продуктов. Калькуляция. Поддержание санитарного состояния рабочего места....

Приготовление блюд для ресторана (питание по типу "шведский стол", от 300 до 500 гостей в день): завтраки, обеды, ужины; Приготовление блюд по меню для лобби-бара, обслуживания в номерах, банкетов, фу...

Планирование ежедневного меню с учётом сезонности и наличия продуктов, распределение задач среди поваров и контроль их выполнения, составление графика работы персонала и расстановка смен, контроль за ...

Контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил; Участие в разработке меню и специальных промоакций в ресторане отеля; Контроль приготовления блюд поварами, соблюдение технологии приготовления; ...

- Руководство кухонной бригадой - Добросовестное отношение к оборудованию и продуктам питания - Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках - Участие в инвентаризации - Прием про...

Обязанности: контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сыр...

получать продукты у заведующего осуществлять приготвление блюд декорировать блюда осуществлять контрольный завес продукции проводить инструктаж контроль работы по уборке...

Организация работы в столовой,подготовка оборудования и рабочего места, приготовление блюд, составление меню....

Распределять и контролировать работу членов бригады поваров Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка оборудования, инвентаря и рабочего места к работе...

планирование меню, декорация блюд, приготовление блюд и кулинарных изделий, составление отчетности...

Вести табельный учет подчиненных сотрудников Руководить организацией питания и обслуживания проживающих граждан в столовой и в корпусах Составлять, в том числе и в программе на ПК, и соблюдать ежеднев...

- Руководство кухонной бригадой; - Подготовка основной продукции из меню; - Приготовление сложных блюд....

Планирование ежедневного меню с учётом сезонности и наличия продуктов, распределение задач среди поваров и контроль их выполнения, составление графика работы персонала и расстановка смен, контроль за ...

Mы предлагаем: оформление по TК PФ (трудоустройство c 1-го рабочего дня); график работы: 5/2 c 10:00 до 19:00; "белая" стабильно выплачиваемая заработная плата (3 раза в месяц); дружелюбный, сплоченны...

- заказ, получение и выдача продуктов поварам - контроль приготовления пищи - ведение табеля учета рабочего времени...

Старший повар выполняет следующие обязанности: Обеспечивает подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня. Контролирует выполнение работниками заготовительного цеха технологий приготовления п...

Приготовление горячих и холодных блюд в ресторане гостиницы....

контролировать работу цеха (в подчинении 7 поваров); следить за выполнением плана; контролировать работу поваров, санитарное состояние цеха, качество подготавливаемых продуктов; своевременно передават...

Mы предлагаем: оформление по TК PФ (трудоустройство c 1-го рабочего дня); график работы: 5/2 c 10:00 до 19:00; "белая" стабильно выплачиваемая заработная плата (3 раза в месяц); дружелюбный, сплоченны...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой; контролировать технологические процессы, приготавливать различные виды блюд; проверять качество готовой продукции, полуфа...