Вакансии: работа старшим повар

1.Организация и контроль деятельности поваров, пекарей и кухонных рабочих. 2.Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и прави...

Контроль работы всех цехов; Заполнения заборных листов Контроль списаний и продаж; Контроль работы поваров строго по ТТК; Соблюдение СанПиН; Обучение поваров....

Обязанности: Приготовление первых и вторых блюд, гарниров, напитков. Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке. Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС. Прове...

контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объектах; контролировать санитарное состояние пищеблока;...

Обеспечивать выпуск продукции производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Соблюдать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и санитарных тр...

Контроль выхода персонала на работу; Контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов; Контроль за соблюдением санитарных норм и охраны труда; Контроль приготовления заготовок для блюд согла...

Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания. Требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, Состаление заявок на продукты . Знание СанПин (ОБУЧЕНИ...

приготовление пищи в столовой элеватора...

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление и оформление холодных ...

Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результ...

контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объектах; контролировать санитарное состояние пищеблока;...

контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объектах; контролировать санитарное состояние пищеблока;...

Обязанности: Приготовление первых и вторых блюд, гарниров, напитков. Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке. Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС. Прове...

ланирование и координация работы кухни, распределение задач между подчинёнными с учётом их квалификации. Проведение утренних планерок и инструктажей перед сменами. Контроль соблюдения графика выхода с...

Организация работы бригады поваров; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения...

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, ...

Осуществление общего руководства работы поваров Формирование заявок менеджеру по закупу на необходимую продукцию Контроль качества поставок сырья Осуществление контроля за соответствием готовых издели...

Приготовление блюд для завтрака питание по типу шведский стол, от 100 до 400 гостей Приготовление блюд по меню для лобби-бара, обслуживания в номерах, банкетов, фуршетов Соблюдение технологических нор...

Контроль производства: Следит за качеством поступающего сырья, соблюдением рецептур согласно технологическим картам, контроль правильности товарного соседства, температурных режимов. Управление запаса...

Контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил; Участие в разработке меню и специальных промоакций в ресторане отеля; Контроль приготовления блюд поварами, соблюдение технологии приготовления; ...