осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, распределяет производственные задания между поварами пищеблока; осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке ДОУ с пост...

•    Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Китайской кухни •    Руководство подбором сотрудник...

- Ведение документооборота; - Организация безперебойного робочего процесса на кухне; - Сотавление технологических карт, знание колькуляции; -Проведение работ по совершенствованию организации производс...

Приготовление блюд индийской и непальской кухни. Руководство кухней ресторана...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдения санитарных норм при приготовлении блюд....

Составление меню, разработка рецептур; Контроль и корректировка процессов приготовления пищи ; Организация процессов по программе производства и по пищевой безопасности. ...

руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на ку...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы ...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правельности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Управление текущей деятельностью производства пищеблока, контроль и оценка эффективности процессов производства пищеблока...

Организация бесперебойной и командной работы всех подразделений кухни и производства Проведение ежемесячной инвентаризации и ее разбор, работа с себестоимостью Контроль за соблюдением стандартов р...

Организация бесперебойной и командной работы всех подразделений кухни и производства Проведение ежемесячной инвентаризации и ее разбор, работа с себестоимостью Контроль за соблюдением стандартов р...

Составление и проработка меню, контроль качества, отдача блюд, закупка продуктов, соблюдение стандартов работы....

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в...

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё....

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Составление меню. Обеспечение разнообразия ассортимента кулинарных блюд и кулинарных изделий. ...

В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности(профессии) и соблюдение правил внутреннего распорядка. Осуществлять руководство производственно-хозяйствен...

Заказ и приемка продуктов питания от поставщиков Разработка новых и фирменных блюд; Работа с персоналом (подбор, обучение); Контроль за соблюдением технологических процессов; Разработка меню; Ведение ...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд. Соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Руководство кухней ресторана,нацеленное на приготовление разнообразных, высококачествен-ных блюд. Руководствво подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчинен...