Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). Направление деятельности коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии...

- Ведение документооборота; - Организация безперебойного робочего процесса на кухне; - Сотавление технологических карт, знание колькуляции; -Проведение работ по совершенствованию организации производс...

Организация взаимодействия всех структурных подразделений, цехов и производ­ственных единиц. Обеспечение выполнения всех принимаемых предприятием обязательств, включая обязательства перед бюджетам...

Организация и выполнение работы по наладке и испытаниям всех видов оборудования, ведение технической документации. Методическое обеспечение вопросов,входящих в его компетенцию. Обеспечение соблюдения ...