- Разработка технологических карт; - Контроль качества готовых блюд; - Контроль качества продуктов; - Разработка новых блюд; - Приготовление блюд....

Приготовление горячего питания в больших обьемах...

Использование рецептур и технологических карт приготовления блюд соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; оценивать качество приготовления и безопасност...

отовить продукцию в соответствии с плановым заданием по технологическим картам, Контролировать качество выпуска продукции на всех этапах, Участвовать в бракераже выпускаемой продукции, Подготавливать ...