Вакансия: Повар горячего цеха
Зарплата: 50 000 - 80 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Режим гибкого рабочего времени
Задачи: ???? Основные обязанности повара-пекаря ???? 1. Приготовление продукции Выпечка хлеба, булочек, пирогов, кондитерских изделий Подготовка теста (замес, расстойка, формовка) Соблюдение рецептур и технологических карт Контроль качества сырья и готовой продукции ⚙️ 2. Работа с оборудованием Эксплуатация печей, тестомесов, расстоечных шкафов Контроль температуры и режимов выпекания Поддержание оборудования в чистоте и исправном состоянии ???? 3. Соблюдение санитарных норм Соблюдение требований HACCP / СанПиН Поддержание чистоты рабочего места Контроль сроков годности продуктов Правильное хранение сырья и заготовок ???? 4. Подготовка и учет продукции Планирование объёмов выпечки Заготовка полуфабрикатов Участие в инвентаризациях Контроль остатков сырья ???? ???? 5. Организация рабочего процесса Соблюдение производственного графика Оптимизация времени приготовления Взаимодействие с кухней и складом ???? 6. Дополнительно Разработка новых рецептов Украшение и оформление изделий Контроль качества на всех этапах
Образование:
Общее образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
