1. Приготовление блюд для получателей услуг (столовая на 46 человек) 2. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. 3. Соблюдать технологические требования п...

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Контроль рациона питания детей: проверка калорийности, соотношения ингредиентов, витаминов, сроков реал...

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для учащихся и работников. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места....

- приготовление блюд и кулинарных изделий - прием по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки - обработка сырых и вареных продуктов с использо...

- приготовление блюд и кулинарных изделий - прием по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки - обработка сырых и вареных продуктов с использо...

1. Выполняет основные технологические операции по приготовлению пищи. 2. Осуществляет закладку продуктов при приготовлении блюд согласно меню-раскладке. 3. Четко выполняет требования техн.обработки пр...

приготовление блюд...

приготовление блюд; быстрое и качественное оформление блюд; контроль сроков хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм....

Организация 5 -и разового питания в школе-интернат согласно СанПину....

Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, п...

1. Выполняет работу по приготовлению блюд, кулинарных и кондитерских изделий. 2. Осуществляет закладку продуктов согласно рецептурного справочника. 3. Осуществляет порционирование и раздачу готовых бл...

нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность столовой; назначение и правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними; ...

Приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции....

Приготовление блюд согласно технологических карт...

1. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий: 2. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. Нарезка и формовка овощей и фруктов; ...

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, оценка наличия персонала и материальных ресурсов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных от...

приготовление блюд согласно меню...

Приготовление блюд....

выпуск продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям; контроль обеспечения режима и сроков хране ния продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; своевременное прохождение работ...

приготовление пищи по технологическим картам...