приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов; 1 применение способов сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; 1 быстрое и качестве...

переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка; размещение готовых блюд на раздаче; вскрытие упаковок доставленной продукции; подготовка кухонного оборудования к началу работы; поддержание т...