Приготовление блюд для детского питания; Соблюдение ТТК; Соблюдение правил хранения продуктов питания и норм санпина....

Умение работать по ТТК. Работа в столовой полного цикла...

приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих средней и сложной кулинарной обработки; знание вкусовых качеств блюд; знание правил хранения продуктов; знание технологического оборудования; контрол...

- приготовление блюд и заготовка полуфабрикатов - оформление порций и их сервировка - контроль за сроком годности ингредиентов - следование санитарно-гигиеническим нормам в работе - проведение инвента...