Замешивание теста, наблюдение за процессом расстойки, смазывание форм, контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах, формовка хлебобулочных изделий, извлечение готовой выпечк...

составление рецептуры хлебобулочных изделий; подбор исходных материалов для изделий; приготовление теста, следуя рецептуре и учитывая необходимые пропорции ингредиентов; формование хлебобулочных издел...

Качественная выпечка хлебобулочных изделий...