Лепка пирогов (элиш, эчпочмак)...

взвешивание изготавливаемой продукции; изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки; умение выпекать готовые полуфабрикаты; умение работать с тестом по ТТК...

Подготовка сырья, заготовка начинок для пирожков, замес теста, формовка, выпечка готовых изделий...

Изготовление изделий из теста, приготовление различного рода фаршей, изготовление различного вида теста...