Выполняет замес,вымешивание,проминку,сдабривание теста и раскатку его до определенной толщины:определять готовность теста к разделке и выпечки.Придает мучным изделиям необходимую форму занимается выпи...

Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия питания Общий контроль внед...

Выбор качественных и свежих рыбных и морепродуктов, их чистка, обработка и порционирование в соответствии с рецептурой. Использование различных методов приготовления, таких как жарка, варка, запекание...

выполняет замес, вымешивание, проминку, сдабривание теста и раскатку его до определенной толщины; определяет готовность теста к разделке и выпечке. Придает мучным изделиям необходимую форму, занимаетс...

Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия питания Общий контроль внед...

Знания основ кулинарии, требования к готовке различных блюд и обработке продуктов, рецепты блюд, диетические рецепты, а также уметь работать с кухонной утварью....

Знание и умение приготовления из мучных изделий в китайской кухни...