Изготовление мясных полуфабрикатов (стейков, шницелей)....

Готовка полуфабрикатов для изготовления котлет, шницелей, пельменей, мантов....

Составление фарша для рубленных полуфабрикатов. Изготовление рубленных панированных и непанированных полуфабрикатов. Работа в цехе по переработке мяса на ул. Советской; подчинение технологу мясного пр...

Подготовка крупнокусковых мясных полуфабрикатов; Подбор и подготовка сырья для мелкокусковых мясных полуфабрикатов, нарезка мяса для бефстроганов, поджарки, гуляша, шашлыка и т.д. Наличие медицинской ...

Вести процесс изготовления полуфабрикатов из мяса птицы с использованием специальных приспособлений и вручную; Отделять части тушки птицы в соответствии с требованиями технологии; Укладывать отдельные...

- разборку мяса по сортам и видам: боковая, наружная часть, верхняя, внутренняя, тонкий, толстый край; - резку мяса и субпродуктов на куски установленных размеров и укладку в тару; - нарезку порционны...

составление, формирования, заготовка мясного фарша, изготовление (лепка) пельменей, варенников, мантов....

Изготовление мясных полуфабрикатов...

Изготовление полуфабрикатов вручную (ручная лепка) на 0,5 ставки....

Подготовка крупнокусковых мясных полуфабрикатов; Подбор и подготовка сырья для мелкокусковых мясных полуфабрикатов, нарезка мяса для бефстроганов, поджарки, гуляша, шашлыка и т.д. Наличие медицинской ...

-Работа на оборудовании.-Подготовка, запуск, эксплуатация, остановка и контроль за работой оборудования линии;-Контроль качества выпускаемой продукции;-Мойка и дезинфекции оборудования в цеху формовки...

лепка мясных полуфабрикатов...

Готовить куски для приготовления котлет, готовить фарш для пельменей, бууз и др. В целом изготовитель мясных полуфабрикатов занимается отбором мяса для всех продуктов, которые производятся в цехе, на ...

Подбор крупнокусковых мясных полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную. Подготовка крупнокусковы...

Подготовка крупнокусковых мясных полуфабрикатов; Подбор и подготовка сырья для мелкокусковых мясных полуфабрикатов, нарезка мяса....

Ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. Кулинарный разруб туш, полутуш, четвертин крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами их...

Подготовка крупнокусковых мясных полуфабрикатов; Подбор и подготовка сырья для мелкокусковых мясных полуфабрикатов, нарезка мяса для бефстроганов, поджарки, гуляша, шашлыка и т.д. Наличие медицинской ...

Изготовитель пищевых полуфабрикатов осуществляет следующие трудовые функции: Ведение сложных процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов из мяса, сельскохозяйственной птицы, пе...

Подбор крупнокусковых мясных полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную....

Изготовление мясных полуфабрикатов...