изготовление мясных полуфабрикатов (пельмени);- подготовка сырья;- соблюдение норм закладки;- предпродажная подготовка продукции.-умение пользоваться тестораскаточной машиной;- учёт изготавливаемой пр...

Изготовление мясных полуфабрикатов для приготовления пищи китайской национальной кухни....

Формирование колбасных изделий путем наполнения фаршем на шприцах и автоматах с соблюдением необходимой плотности наполнения и норм расхода оболочки. Перевязывание батонов или колец колбас для придани...