пекаря приготовление теста, формовка и выпечку хлеба, кондитерских изделий и другой выпечки, контроль качества ингредиентов и процесса приготовления, разработка новых рецептов и создание новых продукт...

. Укладчик хлебобулочных изделий должен знать: а) специальные (профессиональные) знания по должности: сорта хлебобулочных изделий; государственные стандарты на хлебобулочные изделия; правила укладки и...