вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме; составлять на основе заявок рассчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий; ос...

Осуществляет обслуживание и сезонную подготовку к ремонтным работамздания.Устраняет возникшие поврежденияи неисправности по заявке....

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам Формовать изделия вручную или на оборудовании Выпекать продукцию в печах Контролировать качество готовых изделий Обслуживать технологическое оборудов...

Помощь детям из групп риска Профилактика правонарушений Работа с семьёй Взаимодействие с госструктурами Оформление документов...

Приготовление блюд Контроль качества и безопасности используемых продуктов Соблюдение технологии приготовления блюд Порционирование и оформление блюд Контроль запасов продуктов Соблюдение правил товар...

Планирование процессов кухни и основного производства . Организация и координация процессов на кухне . Контроль на каждом этапе технологического процесса . Контроль и оценка эффективности процессов на...