Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или кулере. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего...

осуществляет работу по экономическому планированию, направленному на организацию рациональной хозяйственной деятельности, определение пропорций развития производства исходя из потребностей рынка; подг...

Наладка и монтаж холодильного оборудования; Техническое обслуживание, текущий ремонт холодильного оборудования; Ведение установленной технической документации....

Обучение выполняемой работе: - сбор полуфабрикатов по заявкам, - помощь в приготовлении продуктов для заготовки полуфабрикатов....

- работа на специальном оборудовании по формированию колбасных изделий. Проводится обучение....

- своевременный и качественный отбор проб и проведение анализов по контролю качества, - приготовление необходимых реактивов, - отбор проб для контроля за качеством и безопасностью входящего сырья, - к...

- изготовление мясных полуфабрикатов, пельменей, -...

-руководство производственным участком; -обеспечивает выполнение производственных заданий по объему производства продукции; -организует процесс производства, обеспечивает расстановку рабочих и бригад,...

Формование колбасы, надевание оболочки; плотное свертывание и вязка....

Погрузка, выгрузка сырья, компонентов к сырью, упаковочных материалов. Сортировка, укладка, переноска вручную и с применением простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений и средств транспортировк...

- Осмотр колбасных изделий на рамах и укладка их в тару; - Отбор изделий, не соответствующих требованиям государственного стандарта; - Откатывание рам с отсортированной продукцией; - Удаление частей б...

организация управления колбасным цехом, работа с трудовым коллективом, формирование и ведение отчетов в 1 С, составление план-заданий на день....

- жиловка мяса свинины, говядины, конины, птицы....

Ремонт производственного оборудования; Планово-предупредительный ремонт оборудования; Ремонт технической оснастки и проведение мелкого ремонта узлов и механизмов...