Вакансии в АО МЕЛЬНИЦА в Зеленодольск в 2026

Организовывать и контролировать процесс упаковки замороженных хлебобулочных изделий в соответствии с нормативами и требованиями к качеству. Самостоятельно выполнять упаковку продукции (в том числе на ...

Организовывать и контролировать работу смены на участке производства замороженных хлебобулочных изделий, обеспечивать выполнение сменного задания по объёму и ассортименту. Следить за соблюдением техно...

Помогать пекарю в приготовлении и выпечке хлебобулочных изделий: подготавливать тесто к разделке, формовать заготовки, укладывать их на листы/противни, следить за расстойкой. Участвовать в загрузке и ...

Разрабатывать, актуализировать и внедрять технологическую документацию: технологические карты, инструкции, рецептуры, нормы выхода продукции с учётом возможностей оборудования и требований качества. К...

Замачивать и мыть поддоны и листы после выпекания с соблюдением технологических режимов очистки и норм расхода моющих средств; Выполнять мойку ящиков, производственной тары и инвентаря в ручном режиме...

Готовить тесто по утверждённым технологическим картам . Дозировать и подготавливать сырьё (мука, закваски, дрожжи, соль, вода и др.) согласно рецептурам и нормативам. Контролировать параметры замеса: ...

Управление работой производственной линии при изготовлении хлебобулочных изделий: контроль запуска, остановки, корректировки режимов в соответствии с технологической картой. Контроль параметров технол...

Основные обязанности ПЕКАРЯ: - приготовление хлебобулочных изделий согласно утверждённым рецептурам и технологическим картам; - контроль качества сырья и готовой продукции; - соблюдение санитарных нор...

Взвешивание сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на весах, контроль точности показаний и исправности оборудования. Фиксация весовых показателей в первичных документах и учётных системах, сверка ф...

- ежедневная сухая и влажная уборка офисных помещений (кабинеты,коридоры, переговорные); - уборка и дезинфекция санитарных комнат;- вынос мусора; - мытьё окон (2 раза в год); - поддержание чистоты на ...

подготавливать поломоечную машину к работе (проверять уровень воды и моющих средств, состояние щёток и скребков, заряжать аккумуляторы/заправлять топливом); выполнять механизированную уборку напольных...

погрузочно‑разгрузочные работы на производстве/ на складе; перемещение грузов внутри склада с использованием ручной тележки и другого складского инвентаря; укладка продукции на стеллажи и в зоны хране...

Формование тестовых заготовок для замороженных хлебобулочных изделий в соответствии с технологическими картами. Разделка теста, деление на порции, подкатка, придание заданной формы изделиям. Контроль ...

Упаковка замороженных хлебобулочных изделий (ХБИ) в соответствии с установленными стандартами и технологическими картами. Формирование групповых упаковок, укладка продукции в короба, маркировка, нанес...

- ежедневная сухая и влажная уборка производственных помещений (цех,коридоры, комната приема пищи, кабинеты); - уборка и дезинфекция санитарных комнат; - вынос мусора; - мытьё окон (2 раза в год); - п...

организация, управление и контроль работы службы главного технолога; разработка и оптимизация технологических процессов производства хлебобулочных изделий; контроль соблюдения технологических режимов,...

АО Мельница, молодая динамично развивающаяся компания в городе Зеленодольск. Наше современное производство предлагает востребованный продукт на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов. Мы созд...