Вакансия: Тестовод
Зарплата: 65 000 - 75 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: Готовить тесто по утверждённым технологическим картам . Дозировать и подготавливать сырьё (мука, закваски, дрожжи, соль, вода и др.) согласно рецептурам и нормативам. Контролировать параметры замеса: температуру, влажность, время, консистенцию в соответствии с требованиями техкарт и стандартами качества предприятия. Следить за исправностью и чистотой оборудования (тестомесильные машины, дозаторы, конвейеры), выполнять базовое обслуживание в рамках должностной инструкции. Фиксировать параметры замесов и расход сырья в производственной документации (журналы, листы контроля, электронные формы). Соблюдать требования системы ХАССП, санитарные и гигиенические нормы, правила охраны труда и пожарной безопасности. Участвовать в приёмке сырья (проверка маркировки, сроков годности, внешнего вида, температуры) в рамках зоны ответственности. Поддерживать чистоту рабочего места и санитарное состояние участка в течение смены.
Образование:
Tребования не предъявляются
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
