Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств...

Руководство кухней ресторана Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов питания Контроль качества продуктов Руководство процессом составле...

Приготовление и оформление блюд; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов Приём заказов Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Предоставление счёта гостям. Получение...

Знание алкогольных и безалкогольных напитков, умение рассказать о них клиентам. Знание марок продукции, их особенностей. Приготовление напитков по рецептам. Учет продукции, составление плана закупок. ...

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закреплённых столах. Изучение меню, знание осн...