Осуществление подготовки производства Контроль за обеспечением производства материалами Разработка месячных производственных программ и сменно-суточных заданий Расчет календарных графиков загрузки обо...

Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств....

Влажная уборка кухни и зала ресторана Дезинфекция помещений ...

Знание алкогольных и безалкогольных напитков, умение рассказать о них клиентам. Знание марок продукции, их особенностей. Приготовление напитков по рецептам. Учет продукции, составление плана закупок. ...

Приём заказов Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Предоставление счёта гостям. Получение платы по счетам....

Руководство кухней ресторана Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов питания Контроль качества продуктов Руководство процессом составле...

приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; контроль качества приготовления блюд...