Разрабатывает  производственные  программы  сменно-суточных заданий; - контролирует   работу  предприятия и  номенклатуру выпускаемой продукции, виды выполняемых работ (у...

Знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания, ресторана, фуд кортов ,  методы делопроизводства, организации, управления ресторанов,  ст...

Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам  Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов  Проверять качество сырья в поставке Соблюдать условия хранения про...