Разрабатывает производственные программы сменно-суточных заданий; - контролирует работу предприятия и номенклатуру выпускаемой продукции, виды выполняемых работ (услуг); - Осуществляет подготовку прои...

Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий;Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение с...

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий...

Разрабатывает  производственные  программы  сменно-суточных заданий; - контролирует   работу  предприятия и  номенклатуру выпускаемой продукции, виды выполняемых работ (у...

Знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания, ресторана, фуд кортов ,  методы делопроизводства, организации, управления ресторанов,  ст...

Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам  Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов  Проверять качество сырья в поставке Соблюдать условия хранения про...