Приготовление блюд учащимся согласно технологических карт. Чистка, нарезка продуктов....

Знать требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента в школьной столовой; технологии изготовления сложных видов теста, отделочны...

Содержание в чистоте столовой посуды . Мойка с применением моющих средств в течение всего рабочего дня, очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов, приготовление дезинфицирующих растворов. Соблюден...