Задачи: Варит, запекает, тушит блюда для пациентов в соответствии с утвержденным диетическим меню и технологическими картами.Строгое выполнение требований лечебного питания (соблюдение номерной системы диет, исключение запрещенных продуктов). Подготовка продуктов: Мойка, нарезка, разморозка, первичная обработка сырья, контроль его качества. Соблюдение правил личной гигиены, использование спецодежды, уборка рабочего места и оборудования после смены, поддержание чистоты в производственных цехах.Участие в приеме продуктов, контроль их расхода, составление заявок на сырье, взаимодействие с диетсестрой
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
