Задачи: Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, Контролировать правильность хранения запаса продуктов питания. Составлять ежедневное меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд. Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
