Осуществление контроля за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима; Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности; Отслеживание качества продукции; Составлен...

Составление меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд ( 14-ти дневное меню, 1 стол); Осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет, контроль химического состава ф...

Осуществление контроля за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима; Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности; Отслеживание качества продукции; Составлен...

Контролирует лечебное питание пациентов, количество и качество доставляемой пищи, правильность составления порционных листков, составляет отчеты по питанию. Контролирует качество отпускаемой с пищебло...

Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контроль правильность хранения запаса продуктов питания; Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и браке...

Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контроль правильность хранения запаса продуктов питания; Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и браке...

- - проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания; - б) готовить ежедневно под контролем врача-диетолога и при учас...

Формирует картотеку блюд для проведения аутсорсинга питания в обособленном структурном подразделении на улице Академика Павлова, д. 22 Разрабатывает карточки-раскладки на приготовление блюд лечебного ...