Задачи: Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. Удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей. Размораживание рыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы, дичи. Приготовление блюд различной степени сложности. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих обработки разной степени сложности. Изготовление порционных полуфабрикатов из говядины и свинины. Раздача приготовленных блюд. Участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
