Задачи: 1. Отвечать за чистоту и порядок на пищеблоке и в овощехранилищах, содержать в чистоте кухонный инвентарь и оборудование. 2. Осуществлять правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречное движение персонала пищеблока. 3. Обеспечивать качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закреплённые за ним помещения пищеблока с использованием разрешённых дезинфицирующих средств. 4. Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств. 5. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке. 6. И др.
Образование:
Tребования не предъявляются
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
