Задачи: Обязанности: Лабораторный контроль входного сырья - молоко, ингредиенты. Проведение физико-химических и органолептических исследований выпускаемой продукции на всех стадиях технологического процесса производства; Подготовка оборудования к проведению анализов, осуществление проверки и настройки, контроль его исправности; Подготовка необходимых для работы реактивов; Контроль за концентрациями моющих и дезинфицирующих растворов; Подготовка ингредиентов для производства сыра (запаривание грецкого ореха и сушенной зелени); Выявление производственного брака; Оформление документов и ведение журналов физико-химического контроля; Работа с методическими рекомендациями, ГОСТ, ТУ, СТО.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
