Задачи: - проверять перед началом работы санитарное состояние оборудования и его исправность; - получать необходимые для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов; - приготовление блюд; - контроль хранения и расхода продуктов на производстве; - контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; - отвечать за суточные пробы; - выполнять приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно санитарно-гигиеническим и технологическим правилам; - соблюдать правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним; - отвечать за санитарное состояние своего рабочего места и строго выполнять правили личное гигиены;
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
